Burek sa mesom je ovonedeljni predlog za ukusnu večeru. Iznenadićete se koliko jedno parče može da zasiti, naročito ako uz burek poslužite i kiselo mleko, jogurt ili kefir. Preporučujemo da se pri odabiru mesa odlučite za kombinaciju svinjskog i junećeg mesa u istoj meri, po 175 grama. Prijatno!
Sastojci:
1/2kg kora za pitu
350g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
1 praziluk
150ml gazirane vode
170ml ulja
1 kašičica soli
Priprema : Luk iseckajte na sitne kockice, a praziluk na tanke kolutove. Izdinstajte ih na malo ulja dok ne poprime staklastu boju, a zatim dodajte meso. Dinstajte meso petnaestak minuta, i počnite da ga raspoređujete na kore. Okruglu tepsiju podmažite uljem i prekrijte je sa tri kore. Preko rasporedite malo mesa, a onda pokidajte kore u veće listiće i njima prekrijte meso. Pospite ih mešavinom ulja, mineralne vode i soli, preko ponovo stavite iscepkane kore, meso, poprskajte vodom i uljem. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal. Na kraju sklopite krajeve tri kore sa dna tepsije, koji su prelazili preko ivica tepsije. Poprskajte površinu ostatkom ulja, vode i soli i stavite burek u rernu da se peče oko 20 minuta na 250 stepeni. Kada dobije zlatno žutu koricu izvadite ga, i sačekajte par minuta pre sečenja parčadi.
Vaš saveznik u kuhinji
Banatski kuvar powered by I ♥ ZRENJANIN
.gif)
.gif)
.gif)
