Iako je orijantalnog porekla, baklava je čest gost banatskih trpeza. Slojevi korica i prilozi zalivaju se sirupom od vode i šećera što i jeste draž ovog kolača. Bez njega, baklava bi se stopila u neke od pita, a ovako je nenadmašna još od, kako predanja kažu, Osmanlijskog carstva. Prijatno!
Potrebno:
1/2 kg. kora za baklavu
1 kg višanja
3 jajeta
prašak za pecivo
1 šolja šećera
1 jogurt
1 – 1,5 šolja griza
Sirup : 2 šolje šećera i
1 šolja vode
Priprema:
Napravite smesu od 3 jajeta, praška za pecivo, 1 šolje šećera, 1 šolje ulja, 1 jogurta i par kašika griza. Podmažite pleh i ređajte jednu po jednu koru. Svaku koru premažite smesom od jaja. Poređajte tako 7 kora a onda staviti višnje, pa nastavite postupak – kora pa smesa. Pre pečenja isecite baklavu na trouglove. Pecite oko 25 minuta na 180 stepeni. Kada se ohladi, prelijte je toplim sirupom koji se pravi tako što se 2 šolje šećera kuvaju 10 minuta sa 1 šoljom vode. Znači – baklava prohladjena, sirup topao. .
Vaš saveznik u kuhinji
Banatski kuvar powered by I ♥ ZRENJANIN
