Mirisnog i mekog testa nikad nije dosta, pa ćemo se i danas pozabaviti pripremom jednog ukusnog recepta koji će se naročito dopasti ljubiteljima gaude. Čak i dan nakon pripreme, ove fantastične punjene kiflice ostaće meke zbog margarina kojim se premazuje testo pre uvijanja. Ukoliko volite susam, pre pečenja ih možete posuti po površini, posoliti i najbolji deo može da počne. Prijatno!
Sastojci:
750g brašna
50g kvasca
2dl mleka
2dl jogurta
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1dl ulja
2 jaja + 2 žumanca
100g margarina
170g gaude
170g praške šunke
Priprema: U mlako mleko izdrobite kvasac, dodajte kašičicu šećera i kašičicu brašna i ostavite da odstoji. Kada kvasac nadođe, pomešajte ga sa brašnom, dodajte ulje, jedno umućeno jaje, so i jogurt. Mesite testo dok ne postane glatko, ostavite ga pola sata na toplom mestu da nadođe, a zatim ga opet premesite. Testo podelite na dva dela i svaki razvijte u vidu pravougaonika, kao za štrudlu ili rolat, na debljinu od pola centimetra. Celu površinu razvijenog testa premažite mešavinom razmekšalog margarina i dva žumanca. Preko pospite mešavinu izrendane šunke i sira, a zatim testo uvijte u rolat. Tankim i oštrim nožem, ukoso secite parčad u vidu trouglova. Poređajte ih u nauljeni pleh, premažite preostalim umućenim jajetom i posolite. Pecite ih desetak minuta na 200 stepeni, dok ne dobiju zlatno žutu koricu.
Vaš saveznik u kuhinji
Banatski kuvar powered by I ♥ ZRENJANIN
