U organizaciji Udruženja kuvara amatera negovaoca starih običaja i zaštitnika životne sredine, mesne zajednice i kolektiva osnovne škole i beloblatskog Turističkog društva, u Belom Blatu je proteklog vikenda realizovan drugi Festival kobasica.
Ni snežna vejavica, koja je u petak prekrila beloblatske krovove, ni najava o olujnom vremenu, nisu sprečili 39 ekipa i bezbroj gostiju da budu akteri jedne izuzetne manifestacije.
Od ranih jutarnjih časova, baš kao što se radilo nekada, domaćini su pripremili sve što je neophodno da seoski svinjokolj protekne u najboljem redu. A da bi svi gosti, kako takmičari tako i ljubitelji starih običaja bili zadovoljni, trebalo je predvideti, i u starinski običajnosni mozaik utkati sva sećanja i radnje iz perioda naših predaka.
Od samog početka, od dočeka i priprema za obaranje svinja, kuvanja rakije za postizanje „majstorske radne temperature“, pa do šurenja, prljenja slamom, kalanja, tranžiranja, čišćenja creva, pripreme katlanke za obaru i svih ostalih radnji koje su deo svinjokoljske tradicije, domaćini su predvideli sve detalje i u potpunosti animirali učesnike ove manifestacije. Nije preterano reći da se okupilo više ljudi nego što je stanovnika Belog Blata, a to je samo potvrda već poznate činjenice da su običaji iz prošlosti pravi magnet za sve urbane posetioce.
Važno je istaći da je domaćin uz Kobasicijadu, kao paralenu aktivnost, organizovao i takmičenje za izbor najbolje rakije u nekoliko kategorija.
Takođe, kao „značajku“ ove kobasicijade, napomenjemo da su učestvovali takmičari iz cele Srbije, a kao specijalne goste imali smo i ekipu kobasičara iz mađarskog mesta Vonjorcvošheđa. Ocenjivali su se izgled i konzistencija kobasice, zatim ukus, s posebnim akcentom na začinjenost koja je trebala biti u skladu sa onovremenim začinima. Respektibilni žiri, kome se posebno zahvaljujemo, vrednovao je i način serviranja, odnosno kompletan vizuelni utisak ovala.
O pobednicima, nagrađenima ili o eventualno nezadovoljnima nećemo ovog puta, jer su po oceni svih učesnika, pobednici svi! Sve su to zabeležile i kamere mnogih TV stanica i medija, kojima se zahvaljujemo na profesionalnosti i želji da promovišu naše neobično selo.
Neophodno je napomenuti i da je u ekipama bilo i dama, a kao poseban kuriozitet, pre svega zbog svojih simpatičnih uniformi i lepote, bila je ekipa KUD-a „Carska bara“ iz Belog Blata.
Verujući da su iz našeg sela svi otišli zadovoljni i puni dobrih utisaka, još jednom se zahvaljujemo svim učesnicima i posetiocima, uz želju da se dogodine vidimo u sličnom ili možda i u većem broju.
Piše Milan Nedeljkov
.gif)
