I love Zrenjanin portal

  • Aviv park Zrenjanin
  • Ultra Caffe
Aktuelno

Grad finansira analizu mleka i sira sa pijaca ?

Predavanje „Mikotoksini u hrani i mleku“, u organizaciji Veterinarskog specijalsitičkog instituta iz Zrenjanina, Fakulteta veterinarske medicine Beograd i Grada Zrenjanina, i pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva izazvalo je pažnju šire javnosti s obzirom da su iznete važne informacije o spornoj materiji – aflatoksinu.

Stručna predavanja održali su profesori Fakulteta veterinarske medicine u Beogradu –  doktor Dragan Šefer, šef Katedre za ishranu domaćih životinja i doktorka Vera Katić, sa Katedre za higijenu i tehnologiju namirnica.

photo

Tokom predavanja, prisutnima se obratio i gradonačelnik Zrenjanina, Ivan Bošnjak.

PerSu marketi

“Možda je ovo predavanje moglo da se realizuje i ranije s obzirom da smo se sa aflatoskinom sreli u spornoj situaciji, ali i sada je važno i značajno da javnost dobije kvalitetne informacije. Predavanje je ujedno i dobra priprema za narednu sezonu ako govorimo o ishrani životinja. Grad je spreman da u narednom periodu izdvoji sredstva iz budžeta zarad pokrivanja troškova laboratorisjkih ispitivanja kvaliteta mleka i sira sa zrenjaninske pijace koja dolaze u kontakt sa tržištem i većim brojem kupaca” – najavio je Bošnjak.

Svakoga dana objavljujemo nove video vesti i reportaže iz Zrenjanina na našem Youtube kanalu, prijavite se.

mleko-analiza-uzorci-laboratorija-tanjujg-jaroslav-pap-jpg_660x330

Kroz predavanje je održana i prezentacija budućih analiza koje će, kako je najavio Vladimir Bursać sa Veterinarskog instituta u Zrenjaninu, moći da se rade u toj ustanovi. “Mi ćemo od ovog meseca početi da radimo analizu prisustva ukupnih aflatoksina u hrani za životinje ali i na ostale tri vrste mikotoksina koje su značajne a nisu toliko podigle medijsku pažnju kao aflatoksin” – rekao je Bursać.

Profesor doktor Dragan Šefer obrazložio je uticaj mikotoskina na životinje i ljudksi organizam.
“Da bi se mikotoksin našao u namirnicama koje konzumiraju ljudi on mora pre svega da bude u hrani za životinje, koja je vrlo često kontaminirana velikim brojem plesni. Različite vrste plesni u različitim uslovima produkuju jako veliki broj mikotoksina od kojih je većina vrlo opasna za životinje. Pojedini među njima mogu da se prenesu u mleko, meso, iznutrice i na taj način dospeju u ljudski organizam. Mikotoksini predstavljaju široku grupu toksina koji izazivaju niz poremećaja u zdravlju životinja a pojedini od njih izazivaju poremećaje zdravlja ljudi. Da bismo se zaštitili od štetnog uticaja, preporučujem  stalni, višestepeni monitoring hrane za životinje, odnosno kontinuiranu kontrolu prisustva mikotoksina u hrani za životinje”.

Profesorka dr Vera Kulić podsetila je na dozvoljeni nivo aflatoksina u mleku koji u Srbiji iznosi 0,5 mikrograma po kilogramu, dok je u zemljama EU 0,05. U hrani za odojčad i onoj za specijalne medicinske namene nivo aflatoksina iznosi 0,025 mikrograma po kilogramu.

Foto : Tanjug, Jaroslav Pap

Prijavite se na mejling listu i besplatno jednom nedeljno stizaće Vam najvažnije vesti na mejl prijavi se na newsletter.
  • Divider

  • Divider
Na vrh