Pljeskavice od krompira i Feta sira

Pljeskavice od krompira i sira mogu biti pravo osveženje u vašem nedeljnom meniju. Kao dodatak pripremite sos od pavlake i majoneza, a ukoliko vam jedna količina preostane i narednog dana, složite ih u vatrostalni sud, prelijte pavlakom i umućenim jajetom i zapecite u rerni. Prijatno!

Sastojci:
700g krompira
120g Feta sira
1 kašičica peršuna
1 jaje
brašno

Priprema: Krompir obarite, viljuškom izgnječite (nikako mikserom), dodajte sir, umućno jaje, peršun i so. Napravite male pljeskavice, uvaljajte ih u brašno i prđite u ulju dok ne porumene. Ređajte ih na ubrus da upiju višak masnoće.