Fantastični čokoladni kuglof

Poreklom iz Nemačke, ovaj ukusni kolač često se zaticao i u vojvođanskim kuhinjama, i slikovito odražavao multinacionalna svojstva naše plodne ravnice. Pravi se u raznim kombinacijama – sa suvim grožđem, orasima, lešnicima, marmeladom i gorkim kakao prahom za koji smo se danas i odlučili. Kažu da se uz njega pila topla bela kafa, a da su ga deca volela kada su parčad obilato posipana šećerom u prahu sa dodatkom vanile… Prijatno!

Sastojci:
165g putera
100g oštrog brašna
60g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
2 jaja
150g šećera
1,5dl mleka
20g kakao praha
100 g čokolade

Priprema: Zagrejte 125g putera, skinite ga s vatre i dodajte šećer i mleko. Posebno pomešajte brašno, prašak za pecivo i kakao pa ih sjedinite s puterom. Na kraju umešajte jaja, a zatim premažite kalup za kuglog tankim slojem putera i pospite brašnom. Pripremljenu smesu izlijte u kalup i pecite oko 40 minuta na 180 stepeni. Preostalih 40g putera istopite sa čokoladom i prelijte preko prohlađenog kolača. Secite kuglof na tanku parčad.