Punjene zemičke

Ukusne punjene zemičke osvojiće vas na prvi zalogaj. Ovo mirisno i meko punjeno pecivo, iako skromnog izgleda, daje vrlo bogat ukus i nećete pogrešiti ako ga servirate u bilo kojoj prilici, svečanoj ili svakodnevnoj. Podelite ovaj sjajni recept sa svojim prijateljima. Prijatno!

Sastojci:
1 kvasac
3dl mleka
3 kašičice šećera
2dl vode
1dl ulja
1kg brašna
2 kašike soli
300g stišnjene šunke
1 pavlaka
2 kisela krastavca
1 jaje
susam

Priprema : Sveži kvasac izdrobite u mlako mleko i dodajte tri ravne kašičice šećera. Kada kvasac nadođe, počnite da dodajete brašno, ali nemojte odmah umešati svu količinu, nego onoliko koliko je dovoljno da testo bude glatko i da se ne lepi za ruke. Dodajte vodu, dve ravne kašike soli, i ulje. Umešeno testo treba da odstoji oko 30 do 40 minuta. Šunku izrendajte, krastavce iseckajte na sitne kockice, dodajte pavlaku. Testo sada razvijte na debljinu 1-1,5cm i secite kvadrate 10x10cm. Na sredinu svakog stavljajte po kašiku fila, a zatim skupite sve krajeve, zatvorite i dobro pričvrstite testo, i zemičku stavite u podmazani pleh tako da skupljeni krajevi budu dole. Umutite jaje, premažite gornju stranu zemički i pospite ih susamom. Pecite ih na 220 stepeni, dok ne porumene.