Punjeni ravioli u umaku od slanine

Ljubitelji testenine izdvojite jedno veče tokom naredne sedmice i pripremite ovo fantastično jelo za sebe i dragu osobu. Ukusnim umakom dominira ukus slanine i dimljenog sira, a posebnu notu daće i vino. Ostatak vina ohladite i poslužite uz raviole. Prijatno!

Sastojci :
500g raviola punjenih mesom ili sirom
200g slanine
150g tvrdog dimljenog sira
50g parmezana
200ml pavlake za kuvanje
80ml belog vina
60g putera
1 praziluk
so, biber

Priprema : Na puteru dinstajte praziluk iseckan na tanke kolutiće i slaninu iseckanu na trakice. Nakon par minuta dinstanja, sipajte belo vino i mešajte dok polovina ne ispari. Dodajte pavlaku za kuvanje i polovinu narendanog sira i parmezana i mešajte dok se ne zgusne, a na kraju posolite i dodajte biber po želji. Raviole skuvajte u vreloj, posoljenoj vodi, ocedite ih i stavite u činiju. Prelijte ih umakom i pomešajte, a zatim ih pospite ostatkom dimljenog sira i parmezana.