Među dvestotinak uzoraka vina iz čitave Vojvodine najbolje ocenjeno na manifestaciji „Dani vina“ u Iđošu je crveno vino kaberne Dušana Adamova iz Melenaca. Ova manifestacija održana je 25. put, a vinar iz Melenaca je više puta tu ostvajao zlatne medalje.
Na Sretenje prolašena su najbolja vina koja su ocenjivana na Danima vina u Iđošu. Titulu generalnog pobednika kući je poneo Dušan Adamov za crveni kaberne.
„To je takmičenje koje traje već četvrt veka, a na kojem se ocenjuju vina. Ove godine bilo je oko 200 uzoraka i moje je proglašeno kao najbolje. Ja sam učestvovao sa tim jednim vinom, a naše udruženje je ukupno predalo devet uzoraka. Među njima onih koji su nagrađeni srebrnim i bronzanim medaljama“, kaže Dušan Adamov iz vinarije Adamovo vino, član Udruženje vinogradara i voćara „Peskara“ Melenci.
.jpg)
U proizvodnji vina, kaže, nema mnogo tajni.
„Treba ispoštovati sve uslove od branja, skladištenja, temperature pre i posle muljanja, kada se skida sa taloga… Sve to ima svoje i sve to mora da se prati. Bitna je i higijena sudova i temperatura u prostoriji gde je vino. Ovo je novo vino od prošlogodišnje berbe, a osim crvenog, proizvodim i bela i roze vina“, dodaje naš sagovornik.
„Moj vinograd ima oko 16 ari i tu godišnje proizvedem dovoljno vina za lične potrebe i pomalo za prodaju. Ja nemam veliku proizvodnju. Ovim se bavim više za svoju dušu“, kaže Adamov.
Na Svetog Trifuna, vinogradari iz Melenaca obišli su svoje vinograde i načinili prve rezove na biljkama. Takođe, razmatrali su stanje u vinogradarstvu.
„Godina pred nama, što se tiče melenačkih vinograda neće biti dobra, jer je prošla godina bila sušna. Melenački vinogradi su na pesku, loza je počela da se suši, tako da će biti problem sa rodom ove godine i sigurno je da neće biti kvalitet koji smo navikli“, objašnjava.
Udruženje vinara „Peskara“ iz Melenaca trenutno broji između 40 i 50 članova.
Fotografije ustupio Dušan Adamov
.gif)
.gif)
