Kiš Loren smo čuvali za posebnu priliku, za nešto poput prvog dana proleća koje će i zvanično stići sutra, tokom prepodneva. Početak novog godišnjeg doba može biti i prilika za okretanje stranice u vašem životu, nova razmišljanja i planove, pa i neke sasvim drugačije zalogaje. Kiš Loren je pravi izbor ukoliko volite pite sa puno nadeva – sir, kombinacija dve vrste pavlake, sitno seckana slanina i sve to posuto kačkavaljem pa zapečeno u rerni. Po mišljenju naših kuvara, ovo je jedno od najlepših slanih jela koje smo do sada pripremali! U prilog tome ide činjenica da je naš Kiš Loren ubrzo posle fotografisanja naprosto ‘nestao’ 🙂 Prijatno i vama!
p.s. Važno je da ne zaboravite da se svi sastojci mogu kupiti po akcijskim cenama – zavirite u PERSU AKCIJE.
Sastojci:
200g mekog brašna
100g hladnog maslaca naseckanog na kockice
200g slanine
75g kačkavalja
4 jajeta
200g kisele pavlake
200ml pavlake za kuvanje
so, biber i muskatni oraščić po ukusu
Priprema:
Zamesiti testo od brašna i maslaca dok ne dobijete sipku smesu. Dodavati hladnu vodu malo po malo dok ne dobijete testo zgodno za razvijanje. Uvijte testo u foliju i ostavite u frižideru da se ohladi dok pripremate fil. Umutite jaja, dodajte kiselu pavlaku i pavlaku za kuvanje pa začinite sa začinima po ukusu (obratite pažnju na so, u zavisnosti od slanoće slanine koju koristite). Slaninu naseckajte na komadiće i izdinstajte je dok ne promeni boju i omekša pa je sklonite sa strane. Testo konačno razvijte na pobrašnjenoj površini, što tanje tako da stane u pleh za tart (30 cm prečnika) i da imate dovoljno testa za ivice takođe. Na dno, direktno preko testa poređajte slaninu pa preko narendajte oko 50g kačkavalja. Izlite umućenu smesu preko pa narendajte od gore ostatak kačkavalja. Pecite u rerni na 180 stepeni nekih 30 minuta. Primetićete da je gotovo kada se testo odvaja od ivica kalupa. Poslužite sa pavlakom i mladim lukom.
Sve recepte iz PerSu kuhinje potražite klikom na link https://persu.rs/recepti/
Kako vam se dopao najlepši čokoladni sufle? Ocenite ovu divnu poslasticu OVDE
.gif)
.gif)
