Tradicionalna gibanica ili slojevita pita, u Srbiji važi za jednu od najomiljenijih pita. Često je baš gibanica sa sirom ono što ponosno iznosimo pred turiste, u želji da pokažemo koliko jednostavne stvari mogu biti savršene. Koliko je savršena, svedoči i činjenica da se recept za „serbian cheese pie“ danas nalazi i u kuvarima popularnih svetskih blogera. U neke gibanice se pored sira dodaje i kajmak, a mi smo u našu dodali pavlaku. Nakon što je ‘nestala’ sa tacne, jednoglasno smo se složili da joj dodamo epitet ‘fantastična’. A ona je, videćete, i više od toga…! Uživajte sa porodicom u zalogajima najlepše gibanice koju smo birali za vas. Prijatno!
Sastojci:
500g debelih kora PerSu
4 jaja
450g sitnog sira Belkino
50g grčkog sira Belkino
2dl jogurta Belkino
2dl kisele pavlake Belkino
1dl ulja
so po ukusu
susam za posipanje
Priprema:
Umutiti jaja sa malo soli pa dodati sve ostale sastojke, muteći između svakog dodavanja pa odložiti sa strane smesu. Premazivati svaku koru sa smesom, tako što ćete je nakon svakog premazivanja preklopiti po dužini na pola, ponavljati premazivanje i preklapanje dok ne dođete do širine kore koja će odgovarati visini vašeg kalupa u kojem ćete je peći (mi smo koristili kalup za tortu prečnika 15-18 cm). Dobijenu koru urolajte i ostavite po strani na tanjiru, pa nastavite sa preklapanjem i filovanjem ostatka kora koje ćete rolovati oko prethodnog zamotuljka dok ne potrošite sve kore. Na dno kalupa staviti dve kore koje ste dobro premazali filom takođe i ušuškati ih samo na dno, savijajući ivice da ne idu sa strane, već toliko formiraju bazu na dnu. U kalup smestiti namotane kore i preliti ih ostatkom smese pa posuti susamom. Peći u rerni na 200 stepeni nekih 50 minuta, kontrolišući da vrh ne zagori.
Za savršen jesenji dan preporučujemo Kuglof sa kesten pireom
Probajte i naše punjene Krokete od krompira
Malu riznicu fantastičnih PerSu recepata pogledajte u Banatskom Kuvaru
Recepti u rubrici „Banatski kuvar“ pripremaju se u saradnji sa PerSu marketima. Veliki izbor kvalitetnih, svežih namirnica koje se svakodnevno mogu naći u PerSu radnjama, motivisao nas je na kreiranje fantastičnih poslastica i slanih jela
.gif)
.gif)
