„Tri leće“ je jedan od najsočnijih i najlepših kolača, ikada osmišljen. Koliko je dobar pokazuje i podatak da je poslednjih godina postao neizostavan u ponudi restorana i kafeterija, od onih prosečnih do najprestižnijih. Jedno parče „Tri leće“ kolača zadovoljice potrebe svakog sladokusca. Ne samo što je preukusan, već odlično osvežava, što je još jedan razlog više da ga uvrstite u red omiljenih poslastica u predstojećem, letnjem periodu. A gosti… obožavaće vas! 😉
Sastojci:
6 jaja TO!
300 g šećera
2 vanilin šećera
200 g brašna TO!
200 g griza TO!
1 prašak za pecivo
prohvat soli
Preliv:
500 ml Belkino mleka
1 l slatke pavlake
150 g mleka u prahu
300 g karamel preliva
Priprema:
Razdvojite belanca i žumanca. Belanca čvrsto umutite sa prstohvatom soli, pa dodajte vanilin šećer i kristal šećer uz neprestano mućenje srednjom brzinom miksera. Kad dobijete čvrstu smesu, dodajte jedno po jedno žumance. Prašak za pecivo, brašno i griz, promešajte, i mešajući žicom, lagano sjedinite sa već umućenim jajima. Dobijenu smesu istresite u četvrtasti pleh pokriven pek – papirom. Pecite na 220 stepeni oko 30 minuta dok testo lepo ne porumeni. Pečeno testo još toplo izvadite, odnosno izvrnite iz pleha na čistu salvetu, pa ga izbockajte štapićem za ražnjiće. Malo zagrijte mleko u velikoj šerpi, pa u njemu rastopite mleko u prahu, a zatim dodajte hladnu slatku pavlaku i sve dobro izmešajte. Na kraju kolač premažite karamelom ili drugim željenim prelivom. Pripremljeni kolač dobro ohladite, izrežite na kocke i uživajte ukusu.
Prijatno!
Recepti u rubrici „Banatski kuvar“ pripremaju se u saradnji sa PerSu marketima. Veliki izbor kvalitetnih, svežih namirnica koje se svakodnevno mogu naći u PerSu radnjama, motivisao nas je na kreiranje fantastičnih poslastica i slanih jela.
Sve fantastične PerSu recepte pogledajte u Banatskom Kuvaru
.gif)
.gif)
