Slasni zalogajčići svakome prijaju. Početak je Božićnog posta, pa se i poslastice prave od posnih namirnica. Preporuka vrsne kulinarke, Kristine Gašpar za posne slatkiše su lešnik gnezda.
Jednostavni za pripremu, a dekorativni, to je odlika svih posnih kolača. Preporučujemo da probate sami da ih napravite. Potrebno vam je malo vremena i volje za igranje u kuhinji.
Lešnik gnezda
Sastojci:
100 g šećera
100 ml vode
50 g crne čokolade
60 g margarina
1/2 kesice vanilin šećera
100 g krupnije mlevenog lešnika
150 g mlevenog keksa
Fil:
50 g mlevenog lešnika
100 g krema po izboru (okvirno)
.jpg)
Priprema: Sjedinite šećer, vodu, čokoladu i margarin. Istopite na srednjoj temperaturi. Kada se svi sastojci sjedne, ostavite da smesa vri nekoliko minuta. Sklonite sa ringle, pa umešajte vanilin šećer i lešnike. Prohladite smesu mešanjem, pa umešajte keks. Ohladite smesu, pa oblikujte kuglice, blago ih pritisnite (kako bi se dobio oblik dugmeta) i uvaljajte ih u mlevene lešnike. Udubljenja napravite drškom varjače. Poslastičarsku kesicu napunite kremom, stavite nastavak, pa napunite gnezda.
– Na isti način mogu se napraviti gnezda sa bilo kojim orašastim plodovima. A ukoliko se odlučite za kokos, stavite 20 g manje (kokos je suvlji i upija više tečnosti). Lešnik gnezda su jednostavna za pripremu i jedan od traženijih sitnih kolača. Po ovom receptu možete napraviti gnezda sa orasima, lešnicima, kokosom, bademom, pistaćima ili samo sa keksom. Od ove količine ćete dobiti tridesetak lešnik gnezda. Možete ih puniti kupovnim kremom ili domaćim, dodala je Kristina Gašpar, u razgovoru za naš portal.
Foto: Kristina Gašpar
.gif)
.gif)
